Portvin
Hos best by Henriette har vi et stort udvalg af Portvin.
Om Vintage Port siges der, at den kan drikkes efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år.
Der kan være depot i Vintage Port, så derfor skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer, inden man åbner den, på den måde falder bundfaldet til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen – og bør drikkes inden for 24 timer.
Vista Alegre FINE RUBY Port
Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem fire generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. Familiens aktiviteter udspringer primært fra Quinta Vista Alegre, der ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Quintaens vinmarker dækker et areal på omkring 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter, bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte er tæt ved 100 år.
På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle “Lagars”, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter.
Denne Fine Ruby er en meget flot mørk ruby. Kraftfuld og robust med bløde tanniner. Vinen har en varm dvælende eftersmag. Velegnet til dessert og gode modne oste.
Alc. Vol. 19 %
Vista Alegre FINE TAWNY Port
Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem fire generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. Familiens aktiviteter udspringer primært fra Quinta Vista Alegre, der ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Quintaens vinmarker dækker et areal på omkring 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter, bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte er tæt ved 100 år.
På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle “Lagars”, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter.
Denne Fine Tawny har en flot brunlig farve. Blød og elegant med en dejlig rosinagtig eftersmag. Velegnet som et lille glas i utide – til nødder eller lidt ost. Et virkeligt godt eksempel på, at Vista Alegre har mange gamle fade med Tawny liggende på lager. De “sjusker” altid lidt med kvaliteten, når der tappes Tawny. Indholdet er simpelthen betydeligt ældre en lovens krav. Portvinen har lagret på egetræsfade i 3-5 år.
Alc. Vol. 19 %
Vista Alegre DRY WHITE Port
Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem fire generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. Familiens aktiviteter udspringer primært fra Quinta Vista Alegre, der ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Quintaens vinmarker dækker et areal på omkring 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter, bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte er tæt ved 100 år.
På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle “Lagars”, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter.
Denne Dry White portvin er tør, frisk og let med en frugtrig duft og smag. Velegnet til suppe eller som en apéritif. Nydes afkølet
Denne port har vundet
– Bronzemedalje ved “WINE MASTERS CHALLENGE”
– Award “Best Buy WINE MAGAZINE” (2004 /Portugal)
Alc. Vol. 19 %
Vista Alegre FINE WHITE Port
Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem fire generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. Familiens aktiviteter udspringer primært fra Quinta Vista Alegre, der ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Quintaens vinmarker dækker et areal på omkring 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter, bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte er tæt ved 100 år.
På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle “Lagars”, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter.
Denne Fine White port er en sød og let hvid portvin med en dvælende sødlig eftersmag. Velegnet til søde desserter. Nydes afkølet
Alc. Vol. 19 %
Vista Alegre 20 Års TAWNY, Limited Edition
Denne portvin er en skøn gammel 20 års Tawny, der smelter på tungen. Forrygende tawny. En rigtig flot sammenhæng mellem sødme, fad og frugt. Et helt perfekt glas tawny, der har høstet en del medaljer.
– GULD ved “WINE MASTERS CHALLENGE 2001”
– Recommended “INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2003″
– GULD ved ” MONDE SELECTION 2004
Alc. Vol. 20 %
Vista Alegre LBV 2017, Late bottled vintage
LBV er portvin fra ét høstår og produceret af de bedste druer fra Quinta Vista Alegres marker. LBV bliver tappet efter en fadlagringsperiode på mellem 4-6 år.
Serverings-TIPS
Denne dejlige LBV er velegnet til et godt ostebord med stærke oste, til søde desserter eller blot som et godt glas efter en god middag. Vinene bør serveres ved maksimalt 18 grader.
Alc. Vol. 20 %
Vista Alegre 10 ÅRS TAWNY
Denne klassisk gammel 10 års Tawny, er alle pengene værd. Et rigtig flot glas Tawny, som man kan dvæle over i en evighed. Etiketten siger 10 år, men i virkeligheden er indholdet væsentligt ældre. Dette skyldes Vista Alegre´s store lager af gamle fade med Tawny. Portvinen Vista Alegre 10 års Tawny har en blond brun farve med orange nuancer. En elegant og imponerende Tawny, med aromatiske dufte af karamel, tørrede frugter, rosiner og krydderier, den har en stor smag med en meget lang eftersmag, en 10 års portvin med niveau som en på 20 år
Priser:
- GULD ved ” MONDE SELECTION 2002″
- GULD ved “INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2002”
Alc. Vol. 20 %
Vista Alegre, COLHEITA 2009
Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 2009, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske. Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad. En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske.
Serverings-TIPS
Colheita, som bør serveres lettere afkølet, er en perfekt afslutning på et godt måltid mad, ligesom vinen naturligvis kan anvendes til søde desserter eller gode modne oste, eksempelvis en kraftig blåskimmelost. Det er også en dejlig ledsager til kager, chokolade, valnødder, crème brûlée eller til en god kop kaffe med en cigar.
Alc. Vol. 20 %
TAYLOR´S VARGELLAS VINTAGE PORT 2008
En elegant portvin med intens, næsten sort-lilla farve, fyldig duft af solbær og vilde bær med noter af lakrids, sirup og vilde urter samt et diskret strejf af vanilje. Den har en utrolig intens og fyldig, men samtidig fløjlsblød smag, kraftige tanniner samt en lang og behagelig eftersmag med masser af saft og kraft. Druerne til denne portvin er dyrket i Dourodalen på Quinta de Vargellas.
Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til desserter, valnødder, tørrede abrikoser, figner, smagsfulde oste eller som et glas efter et godt måltid mad.
Priser
- 94 point på www.wineanorak.com
Alc. Vol. 20,5 %
TAYLOR´S VARGELLAS VINTAGE PORT 2012 (midlertidig udsolgt)
Vargellas er altid pålidelig – her får man altid en god portvin
Denne portvin er produceret af druerne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Amarela, Tinta Barroca og Tinta Roriz, der er dyrket på Quinta de Vargellas i Dourodalen i Portugal. Den har været lagret på store egetræsfade og er tappet efter to år (i 2014).
Det er en elegant portvin med intens, næsten sort-lilla farve, fyldig duft af solbær og vilde bær med noter af lakrids, sirup og vilde urter samt et diskret strejf af vanilje. Den har en utrolig intens og fyldig, men samtidig fløjlsblød smag, kraftige tanniner samt en lang og behagelig eftersmag med masser af saft og kraft.
Priser
- 90 point i Wine & Spirits, 2015
- 92-93 point på www.jamessuckling.com, 2014
- 93 point på www.winespectator.com, 2015
- 94 point i Wine Enthusiast
- 94 point på www.robertparker.com og i The Wine Advocate, 2015
- Taylor’s på Wine & Spirits’ 2019 Top 100 Wineries
Alc. Vol. 20 %
TAYLOR´S LATE BOTTLED VINTAGE PORT 2017
Til denne Taylor Late Bottled Vintage port er der udelukkende brugt nogle af de bedste druer fra Dourodalen, og vinen har været lagret på store egetræsfade. Det er en elegant portvin med en dyb rubinrød farve samt intens og velafbalanceret duft af sorte kirsebær og modne frugter. Portvinen har en fyldig og kompleks, men samtidig blød, rund og saftig frugtsmag med noter af solbær, blommer og brombær, bløde og velintegrerede tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.
Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til chokoladedesserter samt skimmeloste såsom Roquefort og Stilton. Men prøv den også som hyggevin eller som ”efter-måltidet-drink”.
Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu.
Priser
- Taylor’s på Wine & Spirits’ 2019 Top 100 Wineries
Alc. Vol. 20 %
Pris: 250 Kr. OBS 1 Liter
TAYLOR´S Historical Limited Edition RESERVE TAWNY PORT (midlertidig udsolgt)
Taylor’s har valgt at fejre og hylde sin pionerånd og store passion for portvin ved at producere denne Historical Limited Edition, som er en Reserve Tawny Port, der er produceret af et blend af rødvinsdruer, dyrket i Dourodalen i Portugal. Portvinen har været lagret på små egetræsfade.
Den er tappet på en unik historisk flaske, som stammer helt tilbage fra den første halvdel af det 18. århundrede (ca. 1730-1750). Den specielle flaske leveres i en flot trækasse.
Dette blend er omhyggeligt sammensat fra specielt udvalgte portvine fra Taylor’s omfattende lager af egetræslagret Tawny. Portvinens karakter er unik med den karakteristiske fylde og eftersmag, som Taylor’s er kendt for. Portvinen har en flot dyb teglstensrød farve med et rødbrunt skær, moden og kompleks duft med bløde nuancer af blommer, figner, marcipan og flødekaramel samt et elegant strejf af cigaræske, cedertræ og læder, som giver duften et lidt eksotisk præg. Den har masser af intensitet og finesse samt en forførende, fyldig, rund og blød frugtsmag med noter af frugtkage og friske blommer efterfulgt af diskrete og velintegrerede tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.
Priser
- Taylor’s på Wine & Spirits’ 2019 Top 100 Wineries
Alc. Vol. 20 %
TAYLOR´S QUINTA DE VARGELLAS 4 STK. MIX TRÆKASSE
I denne smukke trækasse er der nøje udvalgt 4 lækre årgange der kan skabe glæde vil enhver modtager.
I denne kasse er årgangene 2005-2008-2012-2015.
2005: Druerne til denne portvin er dyrket i Douro dalen på Quinta de Vargellas. Det er en elegant portvin med intens, næsten sort farve og fyldig duft af solbær, kirsebær og brombær samt noter af abrikos og blommer. Den har en utrolig intens og fyldig, men samtidig fløjlsblød smag, kraftige tanniner samt en lang og behagelig eftersmag med masser af saft og kraft. Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til desserter, valnødder, tørrede abrikoser, figner, smagsfulde oste eller som et glas efter et godt måltid mad.
2008: Druerne til denne portvin er dyrket i Dourodalen på Quinta de Vargellas. Det er en elegant portvin med intens, næsten sort farve og fyldig duft af solbær og vilde bær samt noter af lakrids og sirup. Den har en utrolig intens og fyldig, men samtidig fløjlsblød smag, kraftige tanniner samt en lang og behagelig eftersmag med masser af saft og kraft.
2012: Denne vin er produceret af druerne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Amarela, Tinta Barroca og Tinta Roriz, der er dyrket på Quinta de Vargellas i Dourodalen i Portugal. Den har været lagret på store egetræsfade og er tappet efter to år (i 2014). Det er en elegant portvin med intens, næsten sort-lilla farve, fyldig duft af solbær og vilde bær med noter af lakrids, sirup og vilde urter samt et diskret strejf af vanilje. Den har en utrolig intens og fyldig, men samtidig fløjlsblød smag, kraftige tanniner samt en lang og behagelig eftersmag med masser af saft og kraft.
2015: Denne vin er produceret af druer, der er dyrket på Quinta de Vargellas i Dourodalen i Portugal. Den har været lagret på store egetræsfade og er tappet efter to år (i 2017). Det er en elegant portvin med dyb rubinrød – næsten sort-lilla – farve. Fyldig duft af blommer og vilde bær med noter af muskatnød, anis, kakao og vilde urter samt et diskret strejf af citrus og vanilje. Den har en utrolig intens og fyldig, men samtidig fløjlsblød frugtsmag, kraftige og velintegrerede tanniner samt en lang og behagelig eftersmag med masser af saft og kraft.
Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til desserter, valnødder, tørrede abrikoser, figner, smagsfulde oste eller som et glas efter et godt måltid mad.
Vista Alegre ROSÉ Port
Dybt inde i Douro-dalen, ved byen Pinhão, ligger Quinta Vista Alegre. Fra portvinshusets marker i Baixa Corgo og Cima Corgo, er druerne fra de gamle vinstokke blevet til denne dejlige og delikate rosé-portvin – Vista Alegre Rosé Port.
Vista Alegre Rosé Port er en ung og moderne portvin, med en frisk intens aroma og en frugtig sødme med smag af bær og røde frugter. Vinen er produceret på druerne Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, T. Barroca.
Prøv Rosé Port & Tonic – en god idé som velkomst…!
Fyld godt med is i et højt glas. Tilsæt 6 cl Vista Alegre Rosé Port og top op med en god tonic-vand. Kom en appelsinskive og et par mynteblade i glasset. Så har du alle tiders forfriskning. Server den næste gang du inviterer gæster. Så bliver du mere end almindeligt populær. Kan også drikkes ren med is
Vista Alegre Pink Rosé Port produceres som almindelig rosévin, hvor man gærer mosten ved en lav temperatur. Derefter presses druerne således at drueskind blandes med mosten i kort tid for at trække den lyserøde farve ud. Vinen har en dejlig naturlig sødme.
Alc. Vol. 19 %