Hvidvin
Hos best by Henriette har vi et godt og bredt sortiment af vine også hvidvin.
Vi har nøje udvalgt vores hvidvine, som ligger i alle prisklasser fra 50 kr.
Vi hjælper dig gerne med at finde den helt rigtige hvidvin både til hverdag og til festlige lejligheder.
Her på siden finder du et udvalg af vores hvidvine. Vi har flere i butikken og får løbende nye vine ind.
Har du særlige ønsker er du velkommen til at kontakte os.
Italien
SARTORI MARANI BIANCU VERONESE “Den hvide amarone”, Italien
Denne hvidvin er produceret af 100% Garganega druer, der er dyrket på Sartoris egne vinmarker i Veneto området i Italien. Druerne er håndplukkede og omhyggeligt udvalgt og har ligget 40 dage til tørre – samme metode som man anvender til Amarone-vinene, derfor kaldes Marani ”Den hvide Amarone”.
En del af vinen har været lagret på egetræsfade, mens resten har været lagret på ståltanke.
Det er en elegant hvidvin med intens gul-gylden farve, delikat duft af modne frugter og honning, tør, blød og frisk smag samt en lang og behagelig eftersmag.
Denne harmoniske og velafbalancerede hvidvin er specielt velegnet til smagfulde pasta- og fiskeretter samt milde og mellemlagrede oste.
Den skal serveres afkølet og bør drikkes mens den er forholdsvis ung.
13,5 % Vol
ANTICA MASSERIA COLLEONE VERDECA PUGLIA I.G.T., Italien
Denne hvidvin er produceret af 100% Verdeca-druer fra Puglia-regionen – på Italiens “hæl” – i den sydlige del af Italien. Det er en flot hvidvin med lys gul farve med et grønligt skær, intens og delikat duft af citrus og eksotiske frugter, frisk, rund og blød frugtsmag, velafbalanceret syre samt en blid og behagelig eftersmag
12,5 % Vol
SANTA SOFIA CUSTOZA MONTEMAGRIN, Italien
Denne vin er produceret af druerne Trebbiano, Garganega, Tocai Friulano, Cortese, Malvasia, Riesling, Pinot Bianco og Chardonnay, der alle er dyrket i områderne Custoza, Castelnuovo del Garda og Valeggio sul Mincio, som ligger sydøst for Gardasøen i det nordøstlige Italien. Vinen har været lagret på ståltanke samt 3 måneder på flasken inden frigivelsen. Det er en dejlig hvidvin med flot gul/gylden farve og en intens og let krydret duft. Delikat, blød og rund frugtsmag med god fylde samt en frisk og behagelig eftersmag.
Alc. vol. 12 %
SANTA SOFIA PINOT GRIGIO GARDA, Italien
Denne hvidvin er produceret af 100% Pinot Grigio-druer fra området omkring Gardasøen i Italien.
Det er en flot hvidvin med lys, gul farve med et sølvfarvet skær og en fin og harmonisk duft med noter af citrus, tropiske frugter, grapefrugt, ananas og et strejf af urter. Elegant, frisk og delikat frugtsmag med god fylde samt et strejf af lime, tilpas syre samt en blid og behagelig eftersmag.
Alc. vol. 12,5 %
MIOPASSO – GRILLO – Terre Siciliane, Italien (midlertidig udsolgt)
En lækker cremet og frisk hvidvin med en dejlig blomsteret og nærmest eksotisk aroma.
Druerne er 100% Grillo, som bliver høstet med håndkraft, markerne er beliggende i området omkring byen Marsala på vestsiden af Sicilien.
“Miopasso Grillo er en mellemfyldig vin med god frugt og en smag der er meget blød og lidt cremet i det.
Perfekt til fisk og skaldyr samt som en dejlig aperitif!
13 % Vol
MIOPASSO GRILLO APPASSIMENTO, Italien
At producere en halvtør hvidvin efter ”appassimento-metoden” er virkelig noget helt nyt og anderledes. Efter mange omhyggelige eksperimenter opdagede The Wine People, at den lokale Grillo-drue på Sicilien var perfekt egnet til appassimento-vine.
Druerne bliver meget omhyggeligt håndplukket i flere omgange, når de når toppen af modenhed, mens andre får lov at hænge på vinstokkene indtil de havde tabt den nødvendige vægt gennem tørring af solen.
Efter en meget skånsom afstilkning hviler druerne i ca. 24 timer, hvorefter gæringen forgår ved ca. 17 – 18 grader i ca. 15 dage. Herefter hviler vinen på den fine bærme i cirka 4 måneder før den tappes på flaske.
Oplevelsen
Farven er strågul med pletter af guld.
I næsen er der noter af tørret frugt og nødder med antydninger af appelsiner og grapefrugt.
Smagen er blød og velafrundet, med strejf af honning med den lange finish.
13,5 % Vol
GRAN MAESTRO APPASSIMENTO, Puglia Italien
Denne hvidvin er lavet på appassimento metoden.
Resultatet er en meget vellykket aroma-bombe med tropiske noter.
Stor dejlig fylde og friskhed med lige tilpas syre i afslutningen.
En vin der fungerer godt sammen med mad, særligt til fyldige forretter,
hvidt kød og modne oste.
Drue : Chardonny, Fiano
13,5 % Vol
INTEGRO VERDECA, PUGLIA IGP 2022, ØKOLOGISK, Italien
Denne hvidvin er produceret på den karakteristiske lokale drue Verdeca, en af Apuliens sande skatte. Med sin strågule farve, med smukke grønlige nuancer, er Integro Verdeca både frisk og blød. Den bærer på delikate frugtige noter, der gør den til en fornøjelse for sanserne.
Særdeles velegnet at nyde alene, til pastaretter, tapas, fisk og skaldyr
Serveres afkølet
12,5 % Vol.
Frankrig
FERNAND LAROCHE CHARDONNAY, Frankrig
En fantastisk dejlig fransk Chardonnay fra Fernand Laroche.
Smuk strågul farve med grønne refleksioner.
En dejlig duft med noter af bla. passionsfrugt og blomster.
Frisk mineralsk smag.
Alc. vol. 12,5%
LE GRAND NOIR CHARDONNAY, Frankrig
Le Grand Noir er en serie af skønne vine, fra Languedoc-skråningerne, der er kendt for deres høje kvalitet og helt unikke smag.
Duft af frisk tropisk frugt. Dejlig smag af ananas og æble, noter af mango og ingefær samt et strejf af eg som afslører at vinen har ligget på fad i 6 mdr. En chardonnay med god fedme men stadig dejlig frisk. Le Grand Noir Chardonnay anbefales til fisk og lyst kød, samt retter med orientalske krydderier.
Alc. vol. 13,5%
LE SANS BOIS CHARDONNAY, Frankrig
Denne hvidvin fra J. Moreau & Fils er produceret af 100% Chardonnay-druer, der er dyrket på forskellige vinmarker i forskellige områder med køligt klima i Frankrig. Vinen har udelukkede været lagret på ståltanke for at bibeholde så megen frugt som muligt. Det er en letdrikkelig hvidvin med skinnende lys farve med et gyldent skær samt intens frugtduft med noter af hvide blomster, jasmin, lemon, pære og grapefrugt. Smagen er frisk, blød og rund med skønne frugtnoter samt en blid og behagelig eftersmag.
Alc. vol. 12%
Gloire de CHABLIS, Frankrig
J. Moreau & Fils blev grundlagt i 1814, da en ung mand ved navn Jean-Joseph Moreau slog sig ned i Chablis og giftede sig med en lokal vinhandlers datter. Efter i starten at have været en pioner i Chablis er vinhuset i dag en af de største og ældste producenter af Chablis-vine – kendt for deres store viden og vinens stil, der altid afspejler respekt for jorden.
Denne skønne hvidvin på 100 % Chardonnay druer er en flot hvidvin med en klar gylden farve, delikat og cremet duft med elegante noter af eksotiske frugter, kompleks, frisk og sprød smag af citrusfrugter og mandler samt en lang og behagelig eftersmag.
12,5 % Vol
EDOUARD LEIBER PINOT GRIS 2019, Alsace Frankrig (midlertidig udsolgt)
Udsøgt hvidvin, Lavet på mere end 25 år gamle vinstokke
(Vieilles Vignes) Flot gylden farve, med en duft af gule mirabeller,
abrikoser, kvæder og Krydderier. Her bliver du forkælet med elegangt sødme frugt,
krydderier og en dejlig friskhed, som balancerer vinen perfekt.
Vinen bør nydes ved 8-10 grader og anbefales til lyst kød, let vildt, skaldyr, krydret asiatisk mad og ost.
13,5 % Vol
EDOUARD LEIBER RIESLING, Alsace Frankrig
En fantastisk skøn fransk Riesling fra Alsace.
Smuk lys gul farve. Kompleks og mineralrig smag.
En gastronomisk vin der passer godt til de fleste lette retter og også alene.
Serveres kold mellem 8-10 grader.
12 % Vol
SANCERRE
Denne vin er produceret af 100% Sauvignon Blanc-druer, der er organisk dyrket i Sancerrre, som ligger i Loire i Frankrig. Det er en flot hvidvin med klar strågul farve med et grønligt skær samt en ren og aromatisk duft med noter af grapefrugt, hvide blomster og flint. Smagen er frisk og fyldig, men samtidig silkeblød efterfulgt af en helt fantastisk eftersmag. Denne velafbalancerede hvidvin er særdeles velegnet som aperitif samt til laks i butterdej og mange andre former for fiskeretter og skaldyr – men den går også godt til oste som f.eks. gedeost.
Det er en vin, der skal serveres afkølet, og den bør drikkes, mens den er forholdsvis ung og frisk.
12,5 % Vol
DOMAINE DU CHEVAL BLANC, CUVÉE GRANDES VIGNES 2023 BORDEAUX, Frankrig
Denne hvidvin er produceret af druerne Sauvignon (40%), Sémillon (40%) og Muscadelle (20%), der alle er dyrket i Bordeaux i Frankrig.
Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke for at bibeholde så megen frugt og friskhed som muligt.
Det er en elegant hvidvin med en flot lysegul farve samt delikat duft af hvide frugter. Smagen er frisk med god fylde, lækre frugtnoter, perfekt balance og tilpas syre efterfulgt af en blid og behagelig eftersmag.
Denne harmoniske hvidvin er særdeles velegnet som aperitif samt til fjerkræ, fisk og skaldyr. Det er en vin, der skal servers afkølet, og den bør drikkes, mens den er ung og frisk
Alc. vol. 12%
OLIVEIRA LECESTRE PETIT CHABLIS 2021, Frankrig
Denne ’Petit Chablis’ fra det gamle vinhus Domaine De Oliveira Lecestre etableret i 1955, er en lækker og indbydende Bourgogne-vin. Petit Chablis-appellationen blev introduceret i 1944 og betyder ’lille Chablis’, men der er bestemt ikke noget ’lille’ over denne hvidvin. Vine i Petit Chablis-appellationen kan ofte være af lige så høj kvalitet som vine fra Chablis-appellationen, og dette er bestemt en vin som leverer et højt kvalitetsniveau. Vinen er produceret på 100 % Chardonnay druer.
Hvidvinen har en delikat og elegant duft med blomstret tendenser, citrusnoter og mineral undertone. Smagen er livlig, let og frugtig. Nydes bedst ved 10-12 grader.
Alc. vol. 12,5%
Spanien
HACIENDA ALBAE CHARDONNAY, Spanien
Denne chardonnay er en fantastisk hvidvin til prisen.
Vinen er både meget fed og fyldig, men udviser også en god balance med en god syre.
For at opnå en vin der indeholder Chardonnay-druens friskhed og elegance, bliver der løbende holdt øje med druerne – så de bliver høstet på det helt rigtige tidspunkt. Der høstes om natten i midten af august.
Vinen lagres i 2 måneder på franske egefade.
Vinen har en smuk lysegul farve med grønne refleksioner. Duften kommer flot op af glasset , med noter af annanas, gønne æbler og eksotiske frugter. Smagen er meget fyldig, behagelig og vedvarende, perfekt til fed fisk, Sushi og krydret mad.
13 % Vol
MESTA VERDEJO ORGANIC, Spanien
Denne vin er produceret af 100% Verdejo-druer, der er organisk dyrket i Spanien. Vinen er veganervenlig og har udelukkende været lagret på ståltanke. Det er en flot hvidvin med klar strågul farve, intens og frisk frugtduft med noter af græs, fennikel og hvid peber, frisk og sprød frugtsmag i fantastisk balance med alkohol og syre samt en blid og behagelig eftersmag. Denne harmoniske og velafbalancerede hvidvin er særdeles velegnet som aperitif, til pastaretter, salater, fjerkræ og fisk. Det er en vin, der skal serveres afkølet og bør drikkes forholdsvis ung.
12,5 % Vol
Syd Afrika
MAN CHARDONNAY, Sydafrika
En meget forfriskende Chardonnay, der med kun et lille velment aftryk af egefade, ligger til den mineralske side. En meget kompleks og righoldig oplevelse. Aromaerne er mangfoldige; ananas, melon og andre tropiske frugter kommer springende op af glasset sammen med blomster og citrusfrugter.
En meget rund og kun halvfed Chardonnay med en lille olieret tendens, der trækker sig ned over tungen. Smagen er vedholdende og lækker med en god balance mellem fad, syre og sødme. En vin, der kan gå til de fleste retter (naturligvis fisk og skaldyr) men også til mere tunge kødretter.
13,5 % Vol
STARK-CONDÉ FIELD BLEND, Syd afrika
KÅRET TIL SYDAFRIKAS BEDSTE HVIDVIN!
Stark conde er kåret til Sydafrikas bedste vingård og står bag en vin der er kåret til ”Sydafrikas bedste Cabernet”, 2 gange.
Det her er deres bedste hvidvin, pakket med velsmag, den er kåret til Sydafrikas bedste hvidvin og herunder kan du se en del andre flotte anmeldelser denne vin har opnået:
Decanter 95 point af 100 mulige
Winespectator 91 Point af 100 mulige
Jeb Dunnuck 92 Point af 100 mulige
Tim Atkins 91 Point af 100 mulige
Og mange flere.
Hele idéen bag denne vin, er at finde den perfekte balance mellem fylden og teksturen fra druerne Rousanne og Viognier, balanceret med frugt og syre fra Chenin Blanc og Verdelho.
Det historiske navn for vinmarken hvor druerne vokser, er ‘Jan Lui’s Field’, opkaldt efter en tidligere ejer af jorden. Området blev tidligere brugt af khoi-san til græssende kvæg, og det menes at være en af de ældste kultiverede marker i Stellenbosch. Der er dyrket druer på stedet i mere end 350 år.
Vinen er en tøndefermenteret blanding af Chenin Blanc (42%), Roussanne (30%), Verdelho (17%) og Viognier (11%).
smagsvurdering:
”Lys gylden farve, fyldig duft med noter af fersken, og hvide blomster. Smagen er fyldig og her kommer der smagsnoter af fersken og brioche, sammen med miniralitet og citrus”
Serverings TIPS
Dejlig vin der bør serveres ved 6-8 grader, gerne til retter med fisk eller salater.
13,5 % Vol
Californien
KENDALL-JACKSON VINTNERS RESERVE CHARDONNAY 2022, Californien
Kendall-Jacksons Vintner’s Reserve Chardonnay har ry for at være en af Californiens absolut bedste Chardonnayer, og den har de sidste 25 år været den mest solgte Chardonnay i USA.
Vinen har været lagret 7 måneder på små franske og amerikanske egetræsfade. En harmonisk og frisk hvidvin med flot farve og delikat duft af mango, papaya, ananas, citron og lime. Cremet og fyldig, men samtidig tør og blød smag af tropiske frugter med et strejf af vanilje og honning samt en lang og behagelig eftersmag.
13,5 % Vol
Priser
- 90 point og Editors’ Choice i Wine Enthusiast
- 90 point på www.vinous.com
KENDALL-JACKSON VINTNERS RESERVE RIESLING 2022, Californien
Kendall-Jackson Vintner’s Reserve-serien repræsenterer Kendall-Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate-vinene. Disse vine produceres af druer, der er håndplukkede på Jackson Estates egne vinmarker, som er hjertet i hele Kendall-Jacksons vinproduktion. Hver enkelt drue, der er brugt til Vintner’s Reserve-serien, er dyrket på vinmarker i de kølige kystområder i Californien, som alle er under Kendall-Jacksons dygtige vindyrkningsteams kontrol. Dette giver vinmagerne de bedste betingelser, når de færdige blends skal laves i vineriet. Som Kendall-Jacksons afdøde grundlægger, Jess Jackson, sagde om Vintner’s Reserve-serien: ”Vores mål er at lave vine, som du vil nyde første gang, du smager dem – og mange år fremover.”
En frisk hvidvin lavet på 95% Riesling, 3% Viognier og 2% Pinot Gris druer. Hvidvinen har en flot lys farve og en delikat duft med et elegant strejf af krydderier.
Utrolig frisk og frugtig smag af abrikos, fersken, appelsin og jasmin samt en lang og lækker eftersmag.
12,5 % Vol
AMERICAN WINGS CHARDONNAY, Californien
En fabelagtig lækker amerikansk Chardonnay fra Californien. Vinen er et perfekt eksempel på hvor godt Chardonnay ligeledes kan smage, når der ikke anvendes fade til lagring. Hæld vinen i glasset og læg mærke til den flotte klare gyldne farve og duften af eksotiske frugter. Drik den skønne vin og nyd smagen af citrus, kiwi, andre tropiske frugter og et hint af figner. Eftersmagen er ligeledes blid og yderst behagelig. Der er ikke noget at sige til, at Chardonnay er USA’s bedst sælgende druetype. Og som amerikanerne siger; ”you will be on cloud nine”, når du har smagt American Wings Chardonnay.
13 % Vol
SILVER MOUNTAIN, LODI CHARDONNAY, Californien
Silver Mountain er en fin klassisk indbydende Chardonnay. Vinen har en sprød og frisk æblesyre og tropiske noter af ananas og mango. Den er nærmest smøragtig cremet og blød i munden med lækre harmoniske silkebløde toner af citrus. Silver Mountain er en saftig vin med en elegant afslutning.
Særdeles velegnet til Kylling og Kalkun, Ost – mild, Pasta og pizza, Salater, Skaldyr
Serveringstemperatur: 8-10 °C
13,5 % Vol
Australien / New Zealand
YALUMBA ORGANIC VIOGNIER, Syd Australien
Organics-serien fra Yalumba er en serie organisk dyrkede vine, og samtidig et klart udtryk for, at Yalumba tager sit miljøansvar meget alvorligt. Denne vin er tilmed veganervenlig.
Denne vin er produceret af Viognier-druer, der er organisk dyrket i South Australia i Australien. Det er en organisk certificeret og veganervenlig hvidvin med eksotisk duft og kompleks frugtsmag. Flot hvidvin med en strågul farve med et grønligt skær samt eksotisk duft med noter af kaprifolium, citrus, abrikos, fersken, cashewnødder og frisk ananas. Smagen er kompleks, lækker og fyldig med noter af krydderier, citrus og abrikos efterfulgt af en skøn og frisk eftersmag.
Alc Vol. 13,5%
OYSTER BAY SAUVIGNON BLANC, Marlborough New Zealand
Marlborough i New Zealand, har et unikt køligt klima og jordbund. Denne Sauvignon Blanc har en flot strålende strågrøn farve. En smukt duft af citrongræs og stikkelsbær. Det unikke klima kan smages i den elegante friskhed af lækker citrus, passionsfrugt og stikkelsbær, som er meget fint afrundet. En altid forfriskende og elegant vin. Perfekt til fisk, salat, pasta selv til osten er den skøn, eller bare som ren nydelse på terrassen.
Alc Vol. 12,5%
STONY CREEK CHARDONNAY, Australien
Stony Creek Chardonnay er elegant let gylden i glasset. Stony Creek Chardonnay er fremstillet 100% på Chardonnay druer. Druerne er høstet ved optimal modenhed og byder derfor på masser af saft og kraft. Ved ankomst til vineriet gennemgår druerne en lang gæring for at trække intensitet og kraft ud af druerne. Efter endt gæring er vinen lagret for at fremelske en frugtfyldt og kompleks vin. I duften møder man fine toner af citrus, friskslået græs og tropiske frugter som fersken. I munden opleves vinen fyldig og koncentreret, noterne fra duften går igen, og man fornemmer de mange solskinstimer, druerne nyder godt af i Australiens varme. Her er en vin med masser af fylde og en flot blød balance i eftersmagen.
En oplagt ledsager til fiskeretter og salater med fjerkræ.
Serveringstemperatur: 10-12 °C
Alc Vol. 13,5%
Tyskland
RUPPERTSBERGER RIESLING IMPERIAL, Tyskland
Druerne til denne hvidvin dyrkes langs floden Rhinen, hvor klima og jordbund giver de
bedste betingelser for produktionen.
En nuanceret- og frisk Riesling med smag af grønne æbler, honningmelon, citron, samt et hint af mineraler.
Vinen bør nydes ved 8-10 grader. Anbefales til skaldyr og fisk, Eller som aperitif.
13,5 % Vol
JOHANNES WEISSBURGUNDER TROCKEN 2021, Tyskland
En dejlig vin på druen Pinot Blanc som er den franske betegnelse for Weissburgunder. Johannes Hörner producerer en dejlig vin på denne druetype, som bliver blød og syresvag med en lille let antydning af frugtsødme. Smagen er raffineret og cremet med toner af grønne frugter.
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 7-9 grader. Vinen er velegnet til asparges, lette og elegante fiskeretter, skaldyr eller krydrede asiatiske retter.
12,5 % Vol
JULIA SCHITTLER, SAUVIGNON BLANC TROCKEN, Tyskland
Zornheim Sauvignon Blanc Trocken er en enestående vin skabt af winemaker Julia Schittler – kåret til Årets Unge Winemaker af Vinum i 2019. Med sin erfaring og ekspertise har Julia formået at frembringe en vin, der er fyldt med karakter og finesse.
Vinen byder på en diskret antydning af grønne peberfrugter og nyslået græs samt nuancer af solbær og en hel kurvfuld af gule frugter – det er, hvad en god Sauvignon Blanc handler om for Julia Schittler. På grund af det høje indhold af kalk i den løss-jord, der findes på det solrige plateau ved Zornheimer Berg, får vinen fine mineralske noter, som yderligere fremhæves gennem den tolv timer lange maceration. Sammen med en harmonisk syrestruktur skaber dette en ekstremt forfriskende og spændende aroma i glasset. Julia Schittles Sauvignon-vinstokke blev plantet for over 15 år siden, længe før druesorten blev en trend i området. Vinstokkene er derfor i den bedste alder og er med til at skabe en eksplosiv vinoplevelse.
Serveringstips:
Fantastisk ledsager til middelhavsinspireret køkken, fjerkræ, pasta eller som aperitif. Den er også velegnede til fisk og skaldyr. Bør serveres afkølet, gerne ved 10-12 grader.
12 % Vol
JULIA SCHITTLER, GOTTESGARTEN RIESLING TROCKEN, Tyskland
Enestående enkeltmarksvin fra Selzener Gottesgarten på Zornheimer berg i Rheinhessen – det højeste punkt i hele regionen. Skabt af winemaker Julia Schittler – kåret til Årets Unge Winemaker af Vinum i 2019, hvis lidenskab og talent skinner igennem i denne fortryllende vin.
Vinen er fremstillet af Riesling-druer, der stammer fra Selzener Gottesgarten, en lille og stejl beliggenhed ved kanten af Zornheimer Berg. Jordbunden består hovedsageligt af kalk, hvilket giver vinen dens mineralske spændstighed. Denne Riesling er spontant gæret og modnet i store egetræsfade i mindst seks måneder. Det er en mineralsk charmeur, der på forførende vis afslører sine salte strejf med et pirrende sus af fersken.
Serveringstips:
Den er især fremragende sammen med fisk og skaldyr eller prøv den med en cremet “Coq au Riesling”, som egentlig i virkeligheden hedder “Woi-Gickel”. Franskmændene udtaler det bare forkert – ifølge den tyske winemaker selv.
Bør serveres afkølet, gerne ved 10-12 grader.
13 % Vol
Argentina
Østrig
TEGERNSEERHOF DÜRNSTEIN 2018, Østrig
Denne hvidvin fra Østrig er en kompleks og klassisk Grüner Veltliner med en klar farve, delikat duft med et strejf af mineralske noter, fin og elegant frugtsmag samt en blid og behagelig eftersmag.
Serveringstemperaturen bør ikke overskride 10 grader. Vinen passer godt til svinekød, salater, mager fisk, milde og bløde oste og gedeost.
12,5 % Vol
GV GRÜNER VELTLINER, Østrig
Denne hvidvin er produceret af 100% Grüner Veltliner-druer, der er dyrket i Krems i Østrig. Det er en dejlig hvidvin med flot lys farve med et grønligt skær samt skøn frugtduft med et delikat strejf af peber. Smagen er klassisk Grüner Veltliner, altså let krydret, men samtidig frisk, sprød og frugtig. Derudover er der god balance, harmoni samt en lang og behagelig eftersmag. Det er en virkelig lækker og harmonisk hvidvin, der er særdeles velegnet til fisk, stegt kylling, wienersnitzel samt italienske retter som pasta og pizza. Denne velafbalancerede hvidvin skal serveres afkølet og bør drikkes forholdsvis ung.
12 % Vol
ORANGE GRÜNER VELTLINER, Østrig
Denne vin er produceret af 100% Grüner Veltliner-druer, der er dyrket i Krems i Østrig. Det er en orangevin – også kaldet en skind-fermenteret hvidvin. Orangevin er lavet på grønne druesorter, som man normalt bruger til hvidvin. Men i stedet for kun at gære mosten, gærer man hele den knuste drue med skal og kerner (som man normalt gør til rødvin). På den måde trækker ekstrakt og farve fra drueskallerne ud i mosten. Resultatet er groft sagt en hvidvin med mørkere farve, fyldigere smag og en god tanninstruktur. Det er en utrolig lækker vin med flot gyldengul farve med et orange skær samt intens duft af modne æbler og pærer. Smagen er let krydret, frisk og fyldig med skønne noter af ingefær og andre urter. Derudover er der god balance, moderate tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Det er en skøn og harmonisk hvidvin, der er særdeles velegnet til krydret mad, karryretter samt de fleste asiatiske madretter.
Denne velafbalancerede orange hvidvin skal serveres afkølet og bør drikkes forholdsvis ung.
13 % Vol
Sardinien
SELLA & MOSCA, 2019 LA CALA, VERMENTINO DI SARDEGNE DOC
Sardinien
La Cala er en fantastisk godt afbalanceret og mineralsk Vermentino med en lækker imødekommende frugtaroma og friskhed. Det er ganske enkelt en skøn hvidvin, der kan anvendes til mange madretter.
Produktionen
Vinen er udelukkende produceret på Vermentino fra Alghero-regionen. Druerne gennemgår en nænsom presning, hvorefter mosten trækker i en længere periode på kvaset inden gæringen startes. Vinen er ikke lagret på egetræsfade, da man ønsker af fremelske helt friske frugtaromaer.
Oplevelsen
La Cala er en frisk og smagfuld hvidvin med toner af citrusfrugter og hvide blomster og en livlig mineralsk note. Vinen er overraskende blød og afbalanceret, og smagen er vedholdende med fine frugtagtige aromaer.
12,5 % Vol
SELLA & MOSCA, 2019 VERMENTINO DI SARDEGNA DOC, Sardinien
Vermentino er indbegrebet af hvidvin fra Sardinien. Sella & Mosca fremelsker altid en lækker og forfriskende stil. Value for money!
Produktionen
Vinen er udelukkende produceret på Vermentino fra Alghero-regionen. Druerne gennemgår en nænsom presning, hvorefter mosten trækker på kvaset inden gæringen ved lav temperatur startes. Vinen er ikke lagret på egetræsfade, da man ønsker af fremelske helt friske frugtaromaer.
Oplevelsen
Vinen har en flot strågul farve med et grønligt skær. Der er masser af smag for pengene. En frisk og livlig hvidvin, der er blød og sprød.
Serverings-TIPS
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 7 – 8 grader. Vinen er velegnet som en aperitif før frokost eller som ledsager til lettere og ikke for fede retter med fisk og skaldyr og salater.
12 % Vol